2021年5月28日(金)のNHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」では、『酢のあるステキな暮らし』をテーマにお酢を使った美味しいお料理レシピが紹介されましたね。
あしたも晴れ!人生レシピで放送された「まぐろのたたきのねぎだれサラダ」の作り方・材料・レシピをまとめてみました！
人生レシピ！お酢料理「まぐろのたたきのねぎだれサラダ」の作り方
「あしたも晴れ!人生レシピ」で紹介されたお酢を使ったお料理「まぐろのたたきのねぎだれサラダ」の材料と作り方はこちらです！
材料（２人分）
- まぐろ 200g
- わかめ 40g
- リーフレタス 3～4枚
- ブロッコリースプラウト 1パック
- みょうが 1個
- ごま油 小さじ１
ねぎダレの材料
- ねぎ 1/3本
- ごま油 小さじ１
- 米酢 大さじ１と1/2
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 一味とうがらし 小さじ1/2
作り方
- まぐろの表面をフライパンで軽く焼く（旨味を閉じ込める）
- 焼いたまぐろをキッチンペーパーに包み、余分な油を落とす
- 刻んだねぎに米酢を混ぜ合わせる（ネギの旨味が酢に移るように）
- ねぎダレ用の調味料をすべて3に入れる
- お皿に野菜・スライスしたまぐろ・スライスしたみょうがを盛り付け、ねぎダレをたっぷりかければ完成！
お酢でさっぱりと、夏にピッタリのレシピですね。
あしたも晴れ！人生レシピ 酢のあるステキな暮らしまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
今回は2021年5月28日(金)のNHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」で放送された「まぐろのたたきのねぎだれサラダ」の材料と作り方をご紹介しました。
健康にも良いお酢を使って、美味しいお料理を作ってみたいですね♪
コメント