2021年5月28日(金)のNHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」では、『酢のあるステキな暮らし』をテーマにお酢を使った美味しいお料理レシピが紹介されましたね。
あしたも晴れ!人生レシピで放送された「さばのビネガースープ煮」の作り方・材料・レシピをまとめてみました！
人生レシピ！お酢料理「さばのビネガースープ煮」の作り方
「あしたも晴れ!人生レシピ」で紹介されたお酢を使ったお料理「さばのビネガースープ煮」の材料と作り方はこちらです！
材料（2人分）
- さば 2切れ
- にんにく 1かけ
- たまねぎ 1/2個
- ピーマン 3個
- オリーブ油 小さじ2
- クミンシード 小さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- 白ワイン 大さじ3
- 白ワインビネガー 小さじ4
- 水 カップ1/2
- 塩 小さじ1/3
- みりん 小さじ1/2
作り方
- 皮面に切り込みを入れたサバを酢水（酢1：水2~3）で洗う
- 洗い終わったサバに塩こしょうを振る
- フライパンにスライスしたにんにくとクミンシードを入れ、オリーブ油で炒める
- 香りが立ってきたら3にサバを入れる（皮面を上向き）
- サバの片面が焼けてきたら、サバのまわりにスライスしたたまねぎを入れる（サバはひっくり返さない）
- 白ワインビネガーなどの調味料をすべて加え、中火で5分間煮込む
- スライスしたピーマンを入れて、さらに3分煮込んだら完成
洋風な煮魚が楽しめる1品です。
あしたも晴れ！人生レシピ 酢のあるステキな暮らしまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
今回は2021年5月28日(金)のNHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」で放送された「さばのビネガースープ煮」の材料と作り方をご紹介しました。
健康にも良いお酢を使って、美味しいお料理を作ってみたいですね♪
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